【外観】鮮やかなルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラやハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマとしては、軽やかなトースト香が漂う。第三アロマにはスパイスや土の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられる。中間にかけては酸味とミネラル感が引き立ち、フィニッシュは滑らかで洗練されている。 【余韻】余韻は長く、チェリーやスパイスの風味が心地よく残る。
セイクリッド・ヒルが手掛けるピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されます。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに最適な条件を提供します。果実味が豊かで、エレガントなスタイルの赤ワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マールボロの気候により果実の特性が引き出されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約9ヶ月と推定されます。
外観
鮮やかなルビー色を呈し、明るい光を受けて輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が際立つ。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、しっかりとした骨格を持つ。タンニンは滑らかで、酸は心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成によりさらに円熟味が増す可能性が高い。バーベキューや軽めの肉料理と相性が良い。