テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、ほのかなバイオレットの香りが感じられる。 【味わい】フルボディで、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンとともにバランスが取れている。余韻にはスパイシーさとほのかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻にスパイスと果実の風味が残る。
Vinhas Velhas Tintoは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、サグラドによって造られています。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、非常に個性的なワインを生み出します。サグラドは、伝統的な手法を重視し、テロワールを最大限に引き出すことに努めています。このワインは、豊かな味わいと深みを持ち、特別な場面での食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法に基づいて醸造されています。熟成にはオーク樽を使用しており、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫の反射が見られ、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとスワールする。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成によるトースト香も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味とともに甘いスパイスが広がり、中盤では酸味がバランスを保ちながら、柔らかなタンニンが心地よく絡む。フィニッシュに向かって余韻が長く続く。
総合
現在飲み頃でありつつも、数年の熟成でさらなる複雑さが期待できる。特に赤身肉やグリル料理と相性が良いシーンで楽しめる。