テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、プラム、バラの花が感じられ、第二アロマとして軽やかなスパイスやオークの香ばしさが広がる。第三アロマでは、バニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】最初は豊かな果実味がアタックし、中盤ではしっかりとしたタンニンが膨らみを与え、フィニッシュでは酸が心地よく残る。 【余韻】長く、熟成によるスパイシーさと果実味が感じられる。
キアンティ・クラシコは、トスカーナ地方の中心に位置するキアンティ地区で生産される赤ワインの一種です。サグラートは、その地域の特有のテロワールを反映した高品質なワインを提供しています。このワインは、サンジョヴェーゼを主体とし、伝統的な製法に基づいて醸造されるため、フルボディでありながらもエレガントな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための微妙なトースト香が付与されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実の鮮やかさを保つことが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙を形成する。
香り
開けた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、バルサミコのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤にかけて滑らかなタンニンが広がり、酸のキレが心地よく、全体的にバランスが取れている。フィニッシュにかけて、わずかにスパイシーな余韻が感じられる。
総合
2020年の飲み頃は今から数年後と予測され、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身肉やトマトベースのパスタと合わせると、相性が抜群。大切な食事や特別なシーンに最適。