テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシスやプルーン）の香りが広がり、土やスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブやオークの香りが複雑さを増します。 【味わい】アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが感じられます。中間ではスパイシーさとともに酸味がバランス良く広がり、フィニッシュにはわずかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味とスパイスが長く続きます。
フェアトレード・カルメネールは、セインズベリーが手掛けるエシカルな赤ワインで、ドウロ地域の特性を生かしたワインです。このワインは生産者の社会的責任に対する取り組みを反映しており、持続可能な農業を支持する消費者に支持されています。カルメネールはしばしば豊かな果実味とスパイシーさを特徴とし、料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は推定で約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとわずかに紫がかった印象を与える。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が先行し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてフルーティーでリッチなアロマが魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとした構造を持ちながらも滑らか。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。パスタや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる一本。