テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が豊かで、次第にスパイスやハーブの香りが広がり、最後に土やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味と酸味がバランスよく膨らみ、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュを迎える。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
プリオラートは、スペインのカタルーニャ地方に位置する著名なワイン産地で、特に濃厚で力強い赤ワインが知られています。生産者のセインズベリーは、質の高いワインを提供するために厳選されたブドウを使用し、テロワールを反映したワイン作りを行っています。プリオラートのテロワールは、急勾配の山々と独特な土壌が特徴で、個性的なワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、ワインの風味を豊かにするために選ばれた樽が使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると紫がかったニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラのニュアンスが加わる。土っぽさやハーブの香りも感じられ、奥行きのあるアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスをとり、滑らかさと骨格を感じる。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後が理想で、熟成ポテンシャルが高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な食事シーンに最適なワイン。