テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマから、ハーブや青リンゴの香りが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、柑橘系果実のジューシーさがあり、中間にはハーブのニュアンスが広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、フレッシュな果実感が楽しめる。
リバー・ブロック・ワイホパイ・バレー・ソーヴィニヨン・ブランは、セインズベリーが手がける白ワインで、ニュージーランドのワイホパイバレーに位置するブドウ畑からのものです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランに最適な条件を提供します。フレッシュで生き生きとした味わいが魅力で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にしっかりとした痕跡を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなグレープフルーツやパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体として清涼感のある印象を持つ。
味わい
アタックはクリスプで活力に満ちており、酸味が心地よいバランスを保つ。中盤ではトロピカルフルーツの味わいが広がり、余韻にはミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ無く、滑らかな口当たり。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、軽やかな白ワインとしてバーベキューやアペリティフのシーンに最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが良い。全体として高いクオリティを感じる。