テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシの香り、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては微かにナッツやバニラのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、心地よい酸味が口に広がり、中間部では豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにはミネラル感が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実の香りが残ります。
ル・シャルドネ・ド・サン・オリオールは、フランス・ラングドック地方で生産される白ワインです。サン・オリオルは地域の特性を生かし、豊かな味わいを追求する生産者であり、手摘みのぶどうから丁寧にワインを造り出しています。ラングドックの温暖な気候と多様な土壌が、シャルドネ種の個性を引き出し、バランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを維持しつつ、果実の風味を引き立てる方法を選択したと考えられます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経て、複雑さを加えているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白い花や蜜のような甘い香りも顔を出し、全体的に華やかな印象に変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口を持つ。酸の特徴が引き立ち、クリーンな後味が楽しめる。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、フレッシュさとバランスが絶妙。熟成ポテンシャルは中程度で、2〜3年の熟成が適している。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンにおすすめ。