テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ミネラル感が香りを引き締めます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる酸味が心地よい。中間にはフルーティーな甘みがあり、フィニッシュではクリスプな余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感が強く、長い余韻が楽しめます。
プレフェランス・ブランは、南部ローヌのサン・ベネゼが手がける白ワインで、地域特有のテロワールを反映した個性豊かなワインです。南部ローヌの温暖な気候と多様な土壌が育むブドウから、フレッシュでバランスの取れた味わいが楽しめます。特に魚介料理や軽めの肉料理との相性が良く、食卓を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、柔らかな味わいを引き出すために一部は樽熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保ちながら複雑さを加える手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、フレッシュな印象を与える。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、蜜やトロピカルフルーツの香りが広がり、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、柑橘系の酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が現れ、バランスの取れた酸と果実味が調和。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
2020年は飲み頃に達しており、今後数年は楽しめる。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も期待できる。