テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色。 【香り】熟した洋梨、桃、そしてバニラの香りが広がり、後にトーストやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで豊かで、ミネラル感が感じられます。中間ではフルーツの甘味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が感じられます。
プレミアム・シャルドネは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される高品質な白ワインです。セント・クレア・ファミリー・エステートは、卓越したテロワールと持続可能な栽培を重視する生産者であり、果実味豊かなシャルドネのスタイルを追求しています。このワインは、クリーミーでリッチな口当たりが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成されます。樽熟成により、複雑なアロマが引き出され、フルーティーさとクリーミーさのバランスが取れたワインに仕上がります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄な印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトースト、バニラの香ばしさが現れ、より複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘類の果実味が広がる。中盤では、酸とのバランスが良く、滑らかな口当たりを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
総合的に見て、2021年はこのワインにとって良好なヴィンテージであり、現在から数年の間に飲み頃を迎える。特に、軽食やシーフード料理と合わせるシーンに適している。