テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】グレープフルーツやパイナップルの香りに続き、ハーブや花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘さが広がり、中間はミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】軽やかで、柑橘系のフレーバーが長く続く。
ビカーズ・チョイス・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される新鮮でフルーティーな白ワインです。セント・クレア・ファミリー・エステートは、テロワールの特徴を生かした高品質なワイン造りで知られています。このワインは、特に軽やかさや飲みやすさを重視しており、食事とともに楽しむのに適した一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パイナップル
ハーブ
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
果実味
ミネラル感
クリーンな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
レモンバターソースの鶏肉
アスパラガスのソテー
フレッシュチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツのフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は短期間で行われ、早飲み向けのスタイルが強調されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが加わります。ほのかにミネラル感も感じられ、非常に清涼感があります。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口の中に広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保っています。タンニンはほぼなく、酸味が際立つ印象です。
総合
このワインは飲み頃で、今から2〜3年の間が最適です。熟成ポテンシャルは高く、さらに複雑さが増す可能性があります。シーフードや軽いサラダとの相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5