Vicar's Choice Sauvignon Blanc Bubbles
ビカーズ・チョイス・ソーヴィニヨン・ブラン・バブルス
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやライム、ハーブの香りがあり、第二アロマには軽やかなパンや酵母の香りが感じられます。第三アロマはあまり感じられません。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よい。中間ではフルーティな味わいが広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、爽快なシトラスの風味が続きます。
ビカーズ・チョイス・ソーヴィニヨン・ブラン・バブルスは、ニュージーランドのマールボロ地方にあるセント・クレア・ファミリー・エステートによって生産されています。このスパークリングワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランの爽やかさが際立っています。マールボロ特有のテロワールが反映され、食前酒や軽食と非常に相性が良い位置づけのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたソーヴィニヨン・ブランのブドウを使用し、低温発酵でフレッシュなアロマを引き出しています。熟成はスチールタンクで行われ、酸味を保ちながらもフルーティなキャラクターを強調しています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、微かな緑のニュアンスを持ち、輝きを放つ。泡立ちは繊細で持続性があり、粘性は控えめで軽やか。
香り
開けた瞬間、柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。フレッシュさと複雑さが心地よく共存している。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸がしっかりと感じられる。中盤では、果実の甘さが広がり、バランスが良い。酸味が際立ち、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今で、軽やかでリフレッシングなスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、アペリティフや軽食とのペアリングに最適。