テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに続き、ハーブや花の香りが広がります。さらに、熟成に伴う微かなバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな酸味が印象的です。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではすっきりとした後味が楽しめます。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
バンドールは、プロヴァンス地方の特有の気候と土壌から生まれるロゼワインで、サン・コメンヌの生産者が手掛けています。この地域は、温暖な気候と海からの影響を受けた土壌が特徴で、フルーティーで香り高いワインが生まれます。バンドールは、特に海の幸や軽食と相性が良く、食卓を華やかに彩る存在として、ロゼワインの中でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、バンドールのロゼワインはステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月の間、熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、フレッシュさを保ちつつ、風味を深める手法が取られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体としてエレガントでバランスの取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では赤い果実のフレーバーが広がり、程よい酸味が心地よい。タンニンは滑らかで、酸とのバランスが良い。全体的にリフレッシングな味わい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が期待できる。夏のバーベキューや海の幸と合わせると特に楽しめる。