テイスティングノート
【外観】濃いルビー色、透明感あり。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）やハーブ（バジル、オレガノ）の香りが広がり、さらにスパイス（黒胡椒）や土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュにかけては心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実とハーブの余韻が残る。
サン・フェリシアンが手がけるカベルネ・フランは、アルゼンチン・メンドーサのテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうは十分に成熟しながらも酸味を保つことができます。カベルネ・フランは通常、軽やかでフルーティーなスタイルを持ち、非常に飲みやすく、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実のフレッシュさを保つ手法が用いられます。熟成にはオーク樽が使われることが一般的ですが、具体的な熟成期間は不明です。一般的には6ヶ月から12ヶ月の間で熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、深みのある印象を与える。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻をもたらす。
総合
今から飲むのに適しており、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨。エレガントでありながら力強い印象を持つ。