【外観】深い紫色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】最初はブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラの香りが現れる。最後にほんのりとハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が後味を引き締める。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのような風味が印象的。
サン・フェリシアンは、アルゼンチンのメンドーサで高品質なワインを生産するワイナリーです。特にマルベックは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、アルゼンチンのテロワールを反映した深い味わいを持っています。メンドーサの高地で育まれたマルベックは、果実の凝縮感とバランスの取れた酸味が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
マルベックは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、フレンチオークを使用することが多いです。この手法により、果実味とオークの香りが調和したワインが生まれます。
外観
濃い紫色で、赤い縁が見られる。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開けたてはダークフルーツの香りが強く、特にブラックベリーやプラムが際立つ。少し時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。全体的に滑らかで、心地よい飲み口が続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルもあり、今後数年でさらなる深みが期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良い。