テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、少しの花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンがバランス良く中間の膨らみを生み出す。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】果実味とスパイスが長く残る。
Côtes du Rhône Villages Rasteauは、フランスの南ローヌ地方で生産される赤ワインで、特にローヌ渓谷の豊かなテロワールを反映しています。生産者のSaint Gayanは、地元の伝統を尊重しながらも高品質なワインを生み出すことに定評があります。ラスティーは、深い色合いと力強い風味が特徴で、地域の特性を生かしたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
タイム
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーなアタック
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
野菜のラタトゥイユ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成されることで味わいが深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが支配的で、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がる。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、酸も心地よい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しみたい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5