【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バラやオリーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間の膨らみがあり、タンニンは滑らか。フィニッシュでは、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が続く。
オリジン ジゴンダスは、フランスのジゴンダス地区で生産されている赤ワインで、サン・ガヤンが手がけています。この地域は、温暖な気候と石灰質土壌に恵まれ、力強くフルボディなワインが生まれることで知られています。生産者は、伝統的な手法を守りつつも、現代的なアプローチを取り入れた高品質なワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オリジン ジゴンダスは、伝統的な手法を用いて発酵され、温度管理されたタンクで行われる。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインの複雑さを引き出す。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと涙が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、微かなバニラや燻製香も感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が溢れ、中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、深みを感じさせる。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると、その魅力が引き立つ。全体的に高い完成度を誇るワイン。