テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリー、スパイスの香りが広がり、さらにコーヒーや煙草のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間が広がり、しっかりしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が調和しています。
ピノタージュは南アフリカの代表的な赤ワインであり、サン・グレゴリオはアメリカ合衆国でこのぶどう品種を栽培しています。テロワールにはアメリカの多様な気候が影響を与え、果実味豊かで力強いワインを生み出します。ピノタージュはそのユニークな風味で知られ、特にフルボディでスパイシーなキャラクターが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色のニュアンスも見られる。
香り
開いた直後は、ダークチェリーやプラムの香りが前面に感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土や燻製の香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、スムースなタンニンが広がり、酸もしっかりとしているため、バランスが良い。後味にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりにぴったりのワイン。