テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に加え、微かな花の香りが広がります。さらに、柑橘系の香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間には優しい酸味とミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】軽やかな果実味が心地よく残る、スッキリとした余韻です。
セント・アンド・スカラーが手掛けるピノ・ロゼは、オーストラリアのアデレード・ヒルズで生産されるロゼワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでフルーティなワインが醸造されます。このワインは、軽やかで飲みやすく、特に夏の季節にぴったりな位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ロゼは、手摘みのぶどうを使用し、優しくプレスして果汁を抽出します。発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を行ってフレッシュな果実味を引き出します。熟成は短期間で行い、ワインのフレッシュさを保つよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光を透過することで美しい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの内側に微かに残る涙があります。
香り
開けた瞬間は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、次第にバラの花や柑橘系の香りが顔を出します。時間が経つにつれ、軽やかなハーブやミネラルのニュアンスが加わり、香りに深みが出ます。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口の中に広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れていて、余韻にはわずかなミネラル感と甘さが残ります。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今が最適で、2021年の若々しいフレッシュさを楽しむことができます。熟成ポテンシャルは低めですが、今後1〜2年は楽しめるでしょう。軽やかな料理やピクニックシーンにぴったりのワインです。