テイスティングノート
【外観】淡い黄色から金色にかけての色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツの香りが感じられ、次第に白い花や柑橘系の香りに展開します。第二アロマではバターやトーストしたパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラや軽いスパイスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、ミネラル感が広がります。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、バター風味が感じられます。
サン・トリフォンが手がけるシャルドネは、カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティで生産されており、豊かなテロワールが育むフルーティーでクリーミーなスタイルが特徴です。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、シャルドネの魅力を引き出すのに最適です。バランスの取れた酸味と果実味が絶妙に調和し、飲む人を魅了する一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつもフルーツの魅力を保つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間経過とともにトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。さらに、ミネラル感も感じられ、深みを増す。
味わい
アタックはリッチで、滑らかな口当たりが特徴。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フルーティーさとクリーミーさがバランスよく広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸がキレを与えている。
総合
飲み頃は今から3年以内と推定され、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやクリームソースのパスタと相性が良い。リラックスしたディナーシーンにおすすめ。