Far Afield Farmhouse Vineyard Mourvèdre
ファー・アフィールド・ファームハウス・ヴィンヤード・ムールヴェードル
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）やスパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）が豊かに広がります。さらに、土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がります。中間ではスパイシーさとミネラル感が加わり、フィニッシュは心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートとスパイスの余韻が心に残ります。
ファー・アフィールド・ファームハウス・ヴィンヤード・ムールヴェードルは、サン・トリフォンによってサンタ・バーバラ・カウンティで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特長で、ムールヴェードルはその特性を活かした魅力的なワインに仕上がっています。生産者の情熱とテロワールが融合し、個性的な風味を持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後樽で熟成されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの甘い香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。土っぽさとわずかな煙の香りも感じられ、複雑な香り立ち。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスよく調和。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、滋味深い味わい。
総合
熟成を経てさらに深みが増す可能性があり、飲み頃は今から数年後の2025年頃が予想される。赤身の肉料理や煮込み料理との相性が良く、特別な日の食事にぴったり。