テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマとして、バニラやトリュフのほのかな香りが後を引きます。 【味わい】アタックはクリーミーで、しっかりとしたミネラル感が中間に広がり、フルーティーな風味が口の中で調和します。フィニッシュは長く、余韻にかけてコクがあります。 【余韻】心地よい余韻が残り、バニラの風味が感じられます。
ル・シャルドネ・レアは、フランスのサン・ヴェルニー・ヴィニョーブルによって生産される白ワインです。このワインは、特に高品質なシャルドネを使用しており、豊かなテロワールと気候が影響を与えています。生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、力強くもエレガントなワインを生み出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたシャルドネのぶどうを使用して、低温で発酵させることにより、フレッシュな果実味を引き出します。発酵後、オーク樽で熟成されることで、複雑な風味が加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。クリアで透明感があり、視覚的にも新鮮さを感じさせる。
香り
最初はフレッシュなレモンやグレープフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが広がり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、心地よい塩味がアクセントとなり、全体的にはバランスが良い。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特に魚料理や鶏肉料理とのペアリングにおすすめ。