テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な印象を与える。 【香り】黒い果実のアロマが主体で、スパイスやハーブ、バラの花びらの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともに滑らかなタンニンがあり、中間にはスパイシーさが広がる。フィニッシュは豊かで、バランスが取れている。 【余韻】長く、熟成感のあるスパイスの風味が残る。
Les Fugitivesは、コルビエール地区のサント・マリー・デ・クロゼ生産者によって作られた赤ワインです。この地域は特有のテロワールを持ち、温暖な気候と石灰質土壌が特徴です。サント・マリー・デ・クロゼは、地域の伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、Les Fugitivesもその一環として、高品質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Les Fugitivesは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた瞬間は黒い果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーな香りや微かな土のニュアンスが漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。果実の甘さとバランスの取れた酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。バランスの良い仕上がりで、リラックスしたい時にぴったり。