テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がります。最後にはわずかに土のニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、豊かな中間の膨らみを持っています。フィニッシュでは滑らかなタンニンと共に、フルーティーさが持続します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが後を引きます。
ティメオ・ルージュは、コルビエール地区に位置するサント・マリー・デ・クロゼが生産する赤ワインです。この地域は特有の気候条件と土壌が特徴で、優れたワインを生み出すための理想的な環境を提供しています。サント・マリー・デ・クロゼは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ティメオ・ルージュは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されると推測されます。発酵には、自然酵母を使用し、温度管理が行われることで、ワインの風味が最大限に引き出されます。熟成にはオーク樽が使用される可能性が高く、数ヶ月から1年程度の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイスやハーブ、わずかに土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。後味にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、さらなる熟成も可能。パーティーや特別なディナーに最適なワイン。全体的に優れたバランスを持つ。