テイスティングノート
【外観】オレンジがかった黄色で濁りが少ない。 【香り】オレンジやアプリコットの果実香、ドライハーブ、フローラルなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにはわずかなタンニンが感じられる。 【余韻】フルーティでスパイシー、長い余韻。
オレンジ・ワインは、白ワイン用のぶどうを使用し、皮ごと発酵させることで得られる独特なスタイルのワインです。サント・ローズはラングドック・ルシヨン地方に位置し、地元のテロワールを活かした力強いワイン作りに定評があります。この地域は豊かな自然環境と多様な土壌を持ち、ワインに独特の個性を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは皮ごと発酵させるため、色素とタンニンが抽出され、独特な風味が生まれます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成には通常、オーク樽やステンレスタンクが使用されることが多いです。熟成期間は約6-12ヶ月が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるオレンジ色で、わずかに濁りがあり、輝きは控えめながらも美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてかすかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成感もあり、ミネラルの香りがアクセントとなっている。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸が心地よく広がり、クリーンな印象を与える。タンニンは穏やかで、全体のバランスを整えている。余韻にはフルーツとスパイスの余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にアジア料理や軽めの肉料理との相性が良い。全体的にバランスが取れており、楽しみが尽きないワイン。