Tokaji Késői Szüretelésű A Sajgó Pincéből Sárga Muskotály Late Harvest
トカイ・ケーセイ・スュレテレシュ・ア・サイゴー・ピンツェーベル・サルガ・ムスカトリー・レイト・ハーベスト
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した桃やマスカットの香りが広がり、第二アロマとして蜂蜜や白い花のニュアンスが感じられる。第三アロマではトロピカルフルーツの熟成感が漂う。 【味わい】アタックは非常に甘美で、口の中で広がる豊かな果実味が印象的。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュは滑らかで心地良い余韻を残す。 【余韻】長めの余韻で、蜂蜜の甘さとフルーツの風味が持続する。
トカイ地方で生産されるこのワインは、サイゴー・ピンチェセットによる特別なレイト・ハーベストワインです。トカイの独特な気候と土壌が、ぶどうに豊かな風味をもたらしています。甘美で芳醇なスタイルは、デザートワインとしての地位を確立しており、食後酒や特別な場面にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、自然に甘みを引き出すために、選別されたぶどうを手作業で収穫しています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。やや濃淡があり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後は、爽やかな柑橘系の香りと共に、蜜のような甘さが漂う。時間が経つにつれて、白い花やスパイスのニュアンスが現れ、香りに奥行きが増す。
味わい
アタックは優しく、甘さが広がる。中盤では程よい酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、果実味が豊かで、全体の調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く見込みで、熟成ポテンシャルも十分。特にデザートやチーズと合わせるシーンで楽しむのが良いだろう。