デザート

Amrita Vidal Blanc

アムリタ・ヴィダル・ブラン

テイスティングノート

【外観】明るい金色で透明感がある。 【香り】熟したトロピカルフルーツやアプリコットの香りが広がり、花のような甘いニュアンスやハチミツの香りが感じられる。 【味わい】甘口で、アタックはフルーティでジューシー。中間にはクリーミーさがあり、豊かな甘味が広がる。フィニッシュはスムースで心地よい。 【余韻】甘さが残りつつ、フルーツの風味が長く続く。

アムリタ・ヴィダル・ブランは、アメリカ合衆国のサコネットによって生産されるデザートワインです。このワインは、特に甘口でフルーティなスタイルが特徴で、デザートや軽食と合わせて楽しむことができます。サコネットは、地元のぶどうを使用し、地域の気候や土壌の特性を活かしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
マンゴー
ハチミツ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

甘美なフルーツ感
クリーミーさ
豊かな甘味
滑らかな口当たり

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
フォアグラのテリーヌ
クリームブリュレ
焼きリンゴ

醸造について

このワインは、冷温での発酵が行われ、ぶどうのフルーティな特性を最大限に引き出すことを重視しています。熟成は、一般的にステンレスタンクで行われることが多く、果実のフレッシュさを保ちながら、風味の複雑さを増すための工夫がされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は透明感があり、濃淡は中程度である。

香り

開けた直後はトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやフローラルなニュアンスが加わる。全体的に華やかで魅力的なアロマがある。

味わい

アタックは甘美で、フルーティーな味わいが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが特徴だ。

総合

飲み頃は今であり、熟成ポテンシャルもある。ただし、若いうちに楽しむのが最良。デザートや特別なシーンでのサーブに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5