テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。透明度は高い。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。後に微かなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴。中間は果実味が豊かで、柔らかな口当たり。フィニッシュはクリーンで、少しの苦味が残る。 【余韻】長さは中程度で、青リンゴの余韻が心地よい。
ヴィダル・ブランは、アメリカ合衆国のサコネットによって生産される白ワインで、主に冷涼な気候の地域で育つぶどうから作られます。このワインはフルーティーで爽やかな味わいが特徴で、特に夏の暑い日や軽食と共に楽しむのに最適です。サコネットは地元の農産物を重視し、持続可能な農業を志向しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ヴィダル・ブランはステンレスタンクで発酵され、果実の新鮮さを最大限に引き出すために低温で発酵されることが一般的です。熟成は短期間で行われ、フルーティーなキャラクターが際立つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなストローイエローの色合いがあり、輝きが強く、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが現れ、全体の香りに深みを加える。
味わい
口に含むと、鮮やかな酸味がアタックし、中盤では果実味とともにミネラル感が広がる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸味がしっかりとしていて、バランスが良い。
総合
2016年ヴィンテージは非常に良い状態で、今が飲み頃。さらなる熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。カジュアルなディナーからフォーマルな場面まで幅広く楽しめる。