テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーさに、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、レモンの皮やミネラル感も感じられる。 【味わい】フレッシュでジューシーなアタックから、クリーミーな中間の膨らみへと移行。フィニッシュには柑橘系の爽快感が残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、軽やかなミネラル感が感じられる。
ファレリオ・パラッツィは、イタリアのサラディーニ・ピラスティによって生産される白ワインで、地域特有のテロワールを反映した繊細でフレッシュな味わいが特徴です。このワインは、地元のぶどう品種を使用しており、エレガントでバランスの取れたスタイルを持っています。食事と合わせることで、その魅力がさらに引き立つでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが推定され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成は、短期間のステンレスもしくは中程度の樽で行われる可能性があります。これにより、ワインに軽やかさと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる印象があります。
香り
開いた直後は、グリーンアップルやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。全体的にフレッシュで爽やかな印象を与えます。
味わい
アタックはクリーンで爽快感があり、中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸が感じられます。タンニンはほとんどなく、飲みやすさが際立っています。酸味がフレッシュさを引き立てます。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。軽快な飲み口は、アペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルなシーンにも適しています。