テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】最初にチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが加わる。最後にわずかに土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで滑らか、中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュは心地よい酸とタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさが続く。
ロッソ・ピチェーノは、イタリア・マルケ州で生産される赤ワインで、サラディーニ・ピラスティが手掛けています。この地域のテロワールは豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フルーティでバランスの取れたワインが生まれます。特に、地元のぶどう品種と伝統的な醸造技術を活かしながら、現代的なアプローチを取り入れ、エレガントなスタイルに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロッソ・ピチェーノは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は、主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッド。中心部は濃い色合いで、外側に向かって明るい透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、徐々に複雑さが増し、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、柔らかいタンニンが心地よく広がり、酸味がフレッシュさを引き立てる。後半にかけて、果実とスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に穏やかな料理や肉料理との相性が良い。カジュアルな集まりから特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。