Rosso Piceno Piediprato

ロッソ・ピチェーノ・ピエディプラート

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマとして黒い果実やチェリーの香りが広がり、続いて花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマには、スパイスやわずかに革の香りが見え隠れする。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンが口を包み込む。フィニッシュには、酸味が引き締め、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実の風味が感じられる。

ロッソ・ピチェーノ・ピエディプラートは、サラディーニ・ピラスティが生産するイタリアの赤ワインです。このワインは、アドリア海に近いピチェーノ地方の特性を反映し、深い風味とバランスの取れた酸味を特徴としています。生産者は、品質向上に努め、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
チェリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
酸味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
熟成チーズ

醸造について

推定では、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を引き出すためにスチールタンクでの発酵が主に使用されていると考えられます。その後、オーク樽で熟成され、味わいに深みを加える手法が採られている可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調の濃淡が豊かで、若々しい印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。バランスが良く、飲みやすい印象を与える。

総合

現在飲み頃だが、数年の熟成が可能。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。フレッシュさと旨味が感じられ、日常使いに向いている。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5