テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプラム、第二アロマにはスパイスや土のニュアンス、第三アロマには熟成によるバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツと微かなスパイスの風味が感じられる。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリア・ヴェネト地方で生産される赤ワインで、サラティンはこの地域において高い評価を得ている生産者です。このワインは、豊かな土壌と穏やかな気候が育む特性を反映し、地域の伝統と現代的な技術が融合した魅力を持っています。深い色合いと複雑な香りが特徴のこのワインは、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、オーク樽で熟成され、風味と複雑さが増すことが期待されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。土の香りやわずかなバニラも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを保ち、熟成感のある味わいが広がる。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルが高く、肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体として非常に魅力的なワイン。