テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したブラックベリーやプラム、第二アロマにはスパイスとチョコレートのニュアンス、第三アロマにはバニラとオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の旨味が広がります。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュはわずかにスパイシーで長い余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティでスパイシーな風味が長く続きます。
オーガニック・シラーズは、南オーストラリアのサレナ・エステートが手掛ける赤ワインで、オーガニック栽培の理念を体現しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シラーズに適した環境を提供しています。フルボディのスタイルで、果実味とスパイシーさが絶妙に調和したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック栽培されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月程度の熟成を経て瓶詰めされます。オーガニックな方法で醸造されるため、添加物の使用は最小限に抑えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から濃いルビー色を呈し、光を受けると艶やかに輝きます。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸は心地よく、全体を引き締めます。果実味とスパイスのバランスが素晴らしいです。
総合
飲み頃は現在ですが、数年の熟成も可能です。バーベキューや肉料理と合わせると特に楽しめます。全体として非常にバランスの取れたワインです。