テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや黒胡椒のニュアンスが感じられます。さらに、バラの花びらやハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでしっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのような風味が現れます。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が残ります。
サレナ・エステートのシラーは、南オーストラリアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。日照量が豊富で乾燥した気候は、シラーの特徴である果実味とスパイス感を引き出します。生産者は持続可能な農法を採用しており、品質の高いブドウを使用したワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サレナ・エステートのシラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、ブドウの個性を引き立てるためにフレンチオークが使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間の経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えている。果実の甘みとスパイシーさが調和し、バランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、リッチな風味が楽しめる。全体的に満足度の高いワイン。