テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、カシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、エレガントなバニラの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間の膨らみは滑らかで、タンニンのバランスが良い。フィニッシュは深く、心地よい苦味を伴う。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
フィンカ・ラ・パンパ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地区に位置するサレンテインが生産する赤ワインです。この地域は、標高の高いテロワールと乾燥した気候が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な条件を提供します。サレンテインは、品質を重視したワイン造りで知られており、フルボディのワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、グラスの縁にはわずかな紫がかる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーツ香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。さらに、軽い土の香りやトースト感も感じられる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸はしっかりとしていてバランスが良い。最後にダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今後数年の間に見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。全体として非常に満足度の高いワイン。