テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラの香りが広がります。時間が経つにつれて、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが広がります。中間にかけて丸みを帯び、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーでフルーティーな風味が残ります。
キルカ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するサレンテインによって生産される赤ワインです。このワインは、メンドーサの豊かなテロワールから生まれ、フルボディで果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンを持っています。サレンテインは、品質にこだわり、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産していることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えるために、フレンチオークの樽が使われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、ワイングラスの縁に薄い紫色が見られる。
香り
最初の香りはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成による微かなレザーや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に心地よい味わい。フィニッシュにかけて、ほのかなスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃であり、今後数年の間にさらに熟成が進むポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンにも合う。