テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、わずかにスパイスやバニラが香る。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間にかけて滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュにはしっかりとした酸味とダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が調和している。
キルカ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、サレンテインが手掛けています。このワインは、標高の高い山岳地帯のテロワールがもたらす豊かな果実味と、しっかりとしたタンニンが特徴です。バランスの取れた酸味とフルボディの構成で、飲みごたえのある一杯となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実の甘み
バランスの取れた酸味
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムチョップ
チーズプレート
ミートソースパスタ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
キルカ・マルベックは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響で複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのある紫色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスを回すと粘性が高く、豊かな外観を見せる。
香り
開いた瞬間はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。熟成による複雑さも加わり、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。フルボディで、しっかりとした味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%