テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った外観です。 【香り】チェリーやプラムの香りが豊かに広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられます。さらに、ドライハーブや土の香りも微かに漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムースなタンニンが現れ、フィニッシュではほどよい酸味と共に長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は滑らかで、ほのかなスパイス感が特徴です。
ロス・セレソス・シングル・ヴィンヤード・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサの名門ワイナリー、サレンテインによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、選りすぐりのシングル・ヴィンヤードから収穫されたマルベック品種から作られており、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。メンドーサの高地に位置するこの地域は、昼夜の寒暖差が大きく、葡萄の成熟に理想的な環境を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたマルベックを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。その後、一部はオーク樽で熟成され、果実の風味を引き出すために最適な条件が整えられています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がやや高い。外観からは豊かな果実味が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では黒果実のフレーバーが広がり、しっかりしたタンニンと酸がバランスを保つ。余韻には微かなオークの香りが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったり。