Numina Gran Corte

ヌミナ・グラン・コルテ

テイスティングノート

【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックベリー、プラム、バラの花びら、ハーブが感じられ、次第に第二アロマとしてチョコレートやスパイスが現れます。最後に、熟成からのバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間ではスムーズなタンニンと果実味が広がり、フィニッシュには心地よいスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は長く、バニラとスパイスの余韻が心地よいです。

Numina Gran Corteは、アルゼンチンのメンドーサに位置するサレンテインが手掛ける赤ワインです。高品質のブドウを使用し、テロワールの特徴を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にふさわしい一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

チョコレート
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
スムーズなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
スパイシーなチリ
熟成チーズ
ローストポーク

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月前後で、木の香りと果実味が調和するように仕上げられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスを回すと粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑なアロマが感じられ、心地よい印象。

味わい

アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが増し、心地よい渋みが残る。

総合

2021年のこのヴィンテージは、今から数年の熟成が楽しめる。バーベキューや赤肉料理と相性が良いシーンで楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5