テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘味とバランスの取れた酸が心地よく広がる。フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻には、ブラックベリーの風味が残る。
パソ・エル・ポルティリョ・テンプラニーリョ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのサレンテインによって生産される赤ワインです。サレンテインは、厳しい気候条件と多様な土壌によるテロワールを活かし、質の高いワインを生産しています。このワインは、テンプラニーリョとマルベックのブレンドによって、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ち、飲みごたえのある一杯に仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために温度を低めに保つことが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを加えています。おそらく、熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見えます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと足を残します。
香り
最初は黒系果実のアロマが前面に出ており、特にブラックベリーやプルーンを感じます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、深みが増します。
味わい
口に含むと、果実味が力強くアタックし、スムーズな中盤へと展開します。タンニンはしっかりしており、酸はバランスが良く、心地よい余韻を残します。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃を迎えるでしょう。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめです。