【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリー、カシス、プラムに加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、軽やかなオークの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みがしっかりと感じられます。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻で、スパイシーな風味が心に残ります。
ポルティーロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地域に位置するサレンテインが手掛ける赤ワインです。メンドーサは高地栽培が特徴で、昼夜の寒暖差がブドウの熟成に寄与しています。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味が魅力で、食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンブドウを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測されます。その後、オーク樽で熟成され、複雑さが加わることでバランスの取れた味わいに仕上がります。
外観
深みのある濃いルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかに残る。
香り
開栓直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートや軽いスパイスの風味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、今から数年の飲み頃が期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適。