テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きのある透明感。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュにはカカオとスパイスの余韻が残る。 【余韻】心地よい長さの余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。
ポルティーロ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサにあるサレンテインが生産する赤ワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、果実の成熟に理想的な条件を提供しています。サレンテインは、品質を重視したワイン造りを行い、フルボディでありながらも飲みやすさを兼ね備えたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポルティーロ・マルベックは、選別された葡萄を使用し、温度管理されたタンクで発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、フルボディなスタイルを引き出すために適切な期間熟成されます。これは、果実のフレッシュさと複雑さを保ちながら、樽からの風味を取り入れるための手法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性が高い。外観からはしっかりとしたボディを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが現れる。全体的にフルーティで複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤でタンニンがしっかりと感じられ、酸味もバランスよく、フレッシュさを保つ。フィニッシュにはほのかなスパイシーさも残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しめる。全体的に高いクオリティが感じられる。