テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】トロピカルフルーツ、グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感とフルーティーな中間が心地よく、フィニッシュはクリーンでバランスが取れています。 【余韻】軽やかで、シトラスの風味が長く続きます。
ポルティーロ・ソーヴィニヨン・ブランは、アルゼンチン・メンドーサのサレンテインが生産する白ワインです。メンドーサの肥沃な土壌と高地の気候条件が、鮮やかな酸味と果実味を引き出します。このワインは、特にフレッシュで飲みやすいスタイルが特徴で、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
トロピカルフルーツ
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
野菜のグリル
醸造について
ポルティーロ・ソーヴィニヨン・ブランは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つことが重視されています。熟成はステンレスタンクで行われ、これによりクリーンな味わいが得られます。熟成期間はおそらく数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、コップの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き立ち、クリスプな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむことを推奨。軽やかな前菜やシーフードとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5