Primus Pinot Noir (Primum)

プリムス・ピノ・ノワール(プリムム)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの鮮やかな果実香に、バラの花びらやスパイスが加わります。時間が経つと、土やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間ではクリーミーなテクスチャーと豊かな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸が残ります。 【余韻】穏やかな長さで、チェリーの余韻が続きます。

プリムス・ピノ・ノワールは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される高品質な赤ワインです。サレンテインは、先進的な醸造技術と伝統的な手法を融合させたワイナリーで、その独自のテロワールが生み出す多様な風味が特徴です。このワインは、ピノ・ノワールの特性を活かし、エレガントでフルーティなスタイルを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

エレガント
フルーティ
シルキーなタンニン
心地よい酸
クリーミーなテクスチャー

料理との相性

ローストビーフ
鴨のオレンジソース
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート

醸造について

醸造過程では、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。豊かな色合いが視覚的に楽しませてくれます。

香り

開けた瞬間は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかでエレガント。全体的なバランスが良く、余韻にかけて深い味わいを楽しめます。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5