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白

Winemaker's Selection Sauvignon Blanc-Chardonnay

ワインメーカーズ・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネ

Salentein/メンドーサ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にトロピカルフルーツや青リンゴのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中で広がるフレッシュな酸味と果実味がバランス良く、ミディアムボディの中間で滑らかな舌触りが楽しめる。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長めで、シトラスの香りが残る。

サレンテインはアルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、安定した品質と独自のテロワールを生かしたワイン作りが特徴です。この「ワインメーカーズ・セレクション」は、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドで、フレッシュでバランスの取れた味わいを提供します。メンドーサの高地で育まれたぶどうは、日照量が豊富で冷涼な気候から特有のキャラクターを引き出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
ライム
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

フレッシュな酸味
バランスの良い果実味
ミディアムボディ
滑らかな舌触り

料理との相性

シーフードサラダ
鶏のグリル
アスパラガスのソテー
クリームチーズのパスタ
寿司

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフレッシュさを保ちます。熟成は短期間で、果実の特性を引き出すためにオーク樽は使用されないと考えられます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
50%
ソーヴィニヨン・ブラン
50%

生産者

Salentein

サレンテイン

メンドーサ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
50%
ソーヴィニヨン・ブラン
50%

外観

淡い黄色から薄い緑色の色合いを持ち、透明感があり、光を受けると輝きが感じられる。粘性はやや感じられ、涙がゆっくりとグラスの内側を流れる。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツや白桃の香りが顔を出す。ほのかにハーブのニュアンスも感じられ、全体としてリフレッシングな印象を与える。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか。中盤では酸味と果実味がバランスよく展開し、心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が主役となっており、爽快な飲み口を演出している。

総合

飲み頃は今から1〜2年先までで、若々しいフレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは高くなく、特にアペリティフやシーフードに合わせて楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5