テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にトロピカルフルーツや青リンゴのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中で広がるフレッシュな酸味と果実味がバランス良く、ミディアムボディの中間で滑らかな舌触りが楽しめる。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長めで、シトラスの香りが残る。
サレンテインはアルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、安定した品質と独自のテロワールを生かしたワイン作りが特徴です。この「ワインメーカーズ・セレクション」は、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドで、フレッシュでバランスの取れた味わいを提供します。メンドーサの高地で育まれたぶどうは、日照量が豊富で冷涼な気候から特有のキャラクターを引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフレッシュさを保ちます。熟成は短期間で、果実の特性を引き出すためにオーク樽は使用されないと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色の色合いを持ち、透明感があり、光を受けると輝きが感じられる。粘性はやや感じられ、涙がゆっくりとグラスの内側を流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツや白桃の香りが顔を出す。ほのかにハーブのニュアンスも感じられ、全体としてリフレッシングな印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では酸味と果実味がバランスよく展開し、心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が主役となっており、爽快な飲み口を演出している。
総合
飲み頃は今から1〜2年先までで、若々しいフレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは高くなく、特にアペリティフやシーフードに合わせて楽しむのに適している。