テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンはしっかりとした構成を持つ。中間ではバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュに向けて徐々にスムーズに。 【余韻】長い余韻と共に、ダークチョコレートのような風味が残る。
タナはウルグアイの代表的な赤ワイン用ぶどう品種であり、サリダはカネロネスでその特性を最大限に引き出すことに注力しています。この地域は豊かな土壌と気候条件に恵まれ、力強いワインを生み出す環境が整っています。タナはその濃厚な色合いとしっかりとしたタンニンが特徴で、フルボディの赤ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タナの醸造には、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、タナの果実味を引き立てるために一定期間熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。しっかりとした粘性を持ち、グラスの壁を滑り落ちる際に美しい涙を形成する。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つにつれて、スパイシーな香りやバニラ、微かな土の香りが顔を出し、芳醇さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを取り、果実と調和を見せる。タンニンは滑らかで、全体を引き締める。
総合
飲み頃は2025年頃からと予想され、さらに数年間の熟成が可能。特に肉料理やバーベキューにぴったりな一本。今後の発展が楽しみなワイン。