テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花や柑橘系の香りが広がる。さらに、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは明確で、ジューシーな果実感がある。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残る。 【余韻】長めで、酸味と果実味のバランスが印象的である。
Salitageはオーストラリアのペンバートン地域に位置し、優れた品質のワインを生産することで知られています。この地域は、冷涼な気候と肥沃な土壌が特徴で、シャルドネに最適な条件を提供しています。シャルドネは、果実味豊かでありながら、繊細な酸を持つため、バランスの取れた白ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、低温発酵で果実のフレッシュさを保ちながら、一定期間オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成中には、バターやトーストの風味を引き出すために、バトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、ワイングラスに注ぐと美しい筋が見える。
香り
開栓直後は柑橘系の香りと白い花が広がり、時間が経つにつれトロピカルフルーツやバターのニュアンスが感じられる。微かなミネラル感も伴い、奥行きが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではフルーティーな甘みとともに滑らかなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんどなく、飲みやすい仕上がり。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。食事とのペアリングにはシーフードや軽い肉料理が適しており、カジュアルな集まりでも楽しめる。