テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、花の香りが加わり、微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、しっかりした酸味が中間で膨らみ、果実味と調和します。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツのニュアンスが感じられます。
サーモン・ランのシャルドネは、ニューヨーク州のフィンガー・レイクスで生産される魅力的な白ワインです。冷涼な気候と豊かな土壌が、果実味と酸の絶妙なバランスを生み出します。この地域の特徴を反映したエレガントなスタイルで、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーなコク
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
焼き魚
アスパラガスのソテー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味が保たれます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと風味を与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった色合いが見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に沿ってゆっくりと流れる。
香り
最初に白桃や洋梨の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れる。微かにハーブやミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、クリーンな味わいが続く。酸の爽やかさが印象的で、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。軽やかでありながら深みも感じられるため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5