テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラム、スパイスの香りが広がり、徐々にオークの香ばしさやハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの口当たり。中間には濃厚な果実味が広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
フィニス・リバー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのサロモン・エステートによって生産される赤ワインです。このワインは、オーストラリアの多様なテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。サロモン・エステートは、厳選されたぶどうの栽培に注力しており、洗練されたスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されると考えられ、クラシックなスタイルのウィンemakingが施されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために適切に時間をかけています。具体的な期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年以上の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な外観を持つ。光にかざすとわずかに紫がかった輝きが見られ、グラスの壁に粘性を感じる。
香り
開けた直後はブラックカラントやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやシダーのニュアンスが現れる。さらに、カカオやバニラの香りも広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンがバランスを保つ。余韻にはダークベリーのフレーバーが残り、心地よい酸味が引き立つ。
総合
今後数年で飲み頃を迎えることが予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。