テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がります。第二アロマにはミネラル感が感じられ、第三アロマには軽いスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感と果実味が調和した中間の膨らみがあります。フィニッシュには爽やかな酸味が感じられ、心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、穏やかな柑橘系の風味が続きます。
ホッヒテラス・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのクレムスタール産の白ワインで、サロモン・ウントホフが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件が揃っており、グリューナー・フェルトリーナーの特性を最大限に引き出すことができます。このワインは、フレッシュでありながら複雑な香りを持ち、料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵でフルーティーな香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、果実の特徴を保ちながら、ワインに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。色調は新鮮さを感じさせる。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系の香りが強く、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで爽やかな印象が持続する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤ではミネラル感とともに、シトラスや洋梨の味わいが広がる。酸はしっかりとしており、バランスの取れた構成を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや軽めの料理とのペアリングに最適なワイン。