テイスティングノート
【外観】薄いストローイエローの色調で、泡立ちは細かく持続的です。 【香り】第一アロマは青りんごやレモンの柑橘系の香りがあり、第二アロマにはパンや焼き菓子の香ばしさが立ち上ります。第三アロマとしては、熟成からのトースト香やミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで心地よく、柑橘類の酸味が感じられます。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュに向けて滑らかさと複雑さが増します。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とともに柑橘の風味が残ります。
ル・メニル・ブラン・ド・ブラン（キュヴェ・S）・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で名高い生産者、サロンによって造られています。サロンは、厳選されたシャルドネのみを使用し、特にブラン・ド・ブランのスタイルに特化していることで知られています。クリスタルクリアなテロワールが表現され、シャンパーニュの中でも特に高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サロンのシャンパーニュは、全て手摘みで収穫されたシャルドネから造られ、発酵には自然酵母が使用されることが一般的です。熟成は主にスチールタンクで行われ、瓶内二次発酵後は長期熟成が施され、複雑なアロマを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、繊細な泡立ちが美しく、輝きがある。液体の粘性は中程度で、グラスの内側に細かな涙が見られる。
香り
香りは開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやトーストの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりしており、ミネラル感も感じられる。中盤では、果実味と酸が見事に調和し、余韻にかけて滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
全体的にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別なシーンや祝いの席にぴったりのワイン。